Öppet: Måndag-fredag 11.30 - 14.00
Kontakt: 0455 - 801 30 / info@kallarmastaren.se
logga
  • 1
  • 2
  • 3

Fest & Catering

Vi fixar maten till alla tillställningar - Bröllop, julbord, firmafester mm



Festmenyer

Meny 1

Skagencanapé
Noisette med kantarellsås
Björnbärsparfait med vispad grädde
160:-/pers 

Meny 2

Laxpaté med örtsås
Fläskfilémedaljonger med murkelsås
Vaniljglass med frukt och grädde
185:-/pers 

Meny 3

Gravlaxcanapé med hovmästarsås
Kycklingfilé med apelsinsås och heta grönsaker
Färsk fruktsallad med likörgrädde
180:-/pers 



Cateringmeny

Nedan ser ni vår meny för Catering.
I alla rätter ingår sallad samt råstekt potatis. Dryck ingår ej!
Önskas potatisgratäng tillkommer 15:-/person

Förrätter

Skagencanapé toppad med stenbitsrom  55:-
Gravlaxcanapé med hovmästarsås  52:-
Lantpaté med cumberlandsås  49:-
Laxpaté med örtsås  56:-
Bayonneskinka med honungsmelon  35:-
Bouché fylld med vitlöksmarinerade räkor  62:-
Hummersoppa med ostkex  56:-

Varmrätter

Noisette med tryffelsås eller rödvinssås  85:-
Fläskfilé med rosépepparsås eller kantarellsås  105:-
Kalvfilé med gorgonzolasås eller murkelsås  Dagspris
Oxfilé med konjaksås eller pepparsås  Dagspris
Grillad eller kokt lax med gräslöksås  120:-
Kycklingfilé med apelsinsås eller heta wookade grönsaker  125:-

Desserter

Parfait med björnbär eller hallon och grädde  40:-
Vaniljglass med chokladsås eller hallonsås  30:-
Färsk fruktsallad med likörgrädde  48:-



Bufféförslag

Alla alternativ inkluderar potatissallad eller potatisgratäng.

Enbart potatissallad 20:-/pers
Enbart potatisgratäng 25:-/pers
Hyra av porslin från 15:-/pers

Svensk Buffé     155:-/pers

Marinerad fläskfilé, Kycklingklubbor, Kassler, Rostbiff,
Currypickles, Vattenmelon, Druvor, Blandsallad, Smör & Bröd

Italiensk Buffé     165:-/pers

Prosciutto skinka, Vitlöksmarinerade räkor, Pastrami, Napolisalami,
Olivmix, Pepperoni, Gorgonzola, Basilikayoghurt, Melon, Druvor,
Blandsallad, Smör & bröd

Internationell Buffé    160:-/pers

Thaimarinerad kyckling, Lufttorkad skinka, Rökt kalkonbröst, Gravad lax,
Pickles, Brieost, Vitlöksyoghurt, Hovmästarsås, Druvor,
Blandsallad, Smör & bröd
Källarmästaren   |   Storeklimp Gullberna Park- 371 54 Karlskrona    |    0455 - 801 30    |    info@kallarmastaren.se