Öppet: Måndag-fredag 11.30 - 14.00
Kontakt: 0455 - 801 30 / info@kallarmastaren.se
logga
  • 1
  • 2
  • 3

Fest & Catering

Vi fixar maten till alla tillställningar - Bröllop, julbord, firmafester mm



Festmenyer

Meny 1

Skagencanapé
Noisette med tryffelsås
Hallonparfait med vispad grädde
180:-/pers 

Meny 2

Gravlaxcanapé med senapsås
Fläskfilé med murkelsås
Björnbärsparfait medlikörgrädde
220:-/pers 

Meny 3

Rökt lax med pepparrotsgrädde
Kalvmedaljonger med madeirasås
Färsk fruktsallad med grädde
270:-/pers 



Cateringmeny

Nedan ser ni vår meny för Catering.
I alla rätter ingår sallad samt råstekt potatis. Dryck ingår ej!
Önskas potatisgratäng tillkommer 20:-/person

Förrätter

Skagencanapé toppad med stenbitsrom  75:-
Gravlaxcanapé med hovmästarsås  75:-
Hummersoppa med oststänger  85:-
Rökt lax med pepparrotsgrädde  90:-
Klassisk räkcocktail med rhode islandsås  95:-

Varmrätter

Noisetter med tryffelsås eller rosépepparsås  95:-
Fläskfilé med kantarellsås eller murkelsås  125:-
Stekt fjordlax med gräslöksås eller hollandaisesås  160:-
Kycklingfilé med apelsinsås och heta  grönsaker  115:-

Desserter

Parfait med björnbär eller hallon och grädde  60:-
Färsk fruktsallad med likörgrädde eller glass  75:-



Bufféförslag

Alla alternativ inkluderar potatissallad eller potatisgratäng.

Enbart potatissallad 20:-/pers
Enbart potatisgratäng 25:-/pers
Hyra av porslin från 15:-/pers

Svensk Buffé     175:-/pers

Marinerad fläskfilé, kycklingvingar, rostbiff, gravad lax, brieost,
currypickles, vattenmelon, druvor, blandsallad, smör & bröd

Italiensk Buffé     195:-/pers

Kallrökt skinka, vitlöksmarinerade räkor, pastrami, salami,
olivmix, gorgonzola, basilikayoghurt, melon, druvor, blandsallad, smör & bröd

Internationell Buffé    210:-/pers

Thaimarinerad kyckling, lufttorkad skinka, rökt kalkonbröst, gravad lax, brieost, vitlöksyoghurt, senapsås, druvor,
blandsallad, smör & bröd
Källarmästaren   |   Storeklimp Gullberna Park- 371 54 Karlskrona    |    0455 - 801 30    |    info@kallarmastaren.se